当店の薬膳カレーメニューについて

古来よりインドではアーユルベーダ（インド医学）の医薬 品としてスパイスを多様してきました。

西暦１５０年頃には南ヨーロッパ（現在のトルコ地方）で ハーブが薬品として使われ始めます。　　同じ頃、後漢（現在の中国）でも漢方がそのアウトラインを形成し始めて います。

スパイスとハーブと漢方、そのトライアングルは長い歴史 の中で、影響しあいながらも現在の様に、それぞれ独立し た状態で発展してきています。

当店では、その３者を持ち寄りミックスして、お客様に健 康を寄与できる食事を作り上げたいと思い、研究を続けて います。

　　　　　 店主